MENÚ DEGUSTACIÓN DE NAVIDADES
Cóctel de cava de bienvenida
APERITIVOS
Croqueta de bacalao al pil-pil
Humus negro eco, con shitakes ECO y aceite de tomillo ECO
Milhojas de salmón, mantequilla de anchoas y crema dulce de cebolleta
ENTRANTES
Ensalada de perdiz roja escabechada
Ravioli de boletus sobre sopa cremosa de castañas
PRINCIPALES
½ Taco de bacalao confitado, pil-pil de calabaza y naranja
½ Solomillo al Oporto y puré de patatas
POSTRE
Milhojas de crema chiboust y frutos rojos
Café
BODEGA
Viña Diezmo Crianza (Laguardia, Rioja alavesa)
Bardos verdejo (Rueda)
PVP 45€ (IVA INCLUIDO)
SOLO BAJO PREVIA RESERVA DEL 25 DE NOVIEMBRE AL 6 DE ENERO INCLUIDOS
**SOLO MEDIODÍAS**
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