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Menús para grupos

Menús de calidad para grupos de al menos 10 personas.
Los precios incluyen IVA.

En Waska ofrecemos menús para grupos, que deben reservarse al menos con cuatro días de antelación.

El número mínimo de comensales será de 10 pax, se confirmará dicho número 48 horas antes, facturando siempre un mínimo de 10 cubiertos.

Debido a la estacionalidad de los productos podrían sufrir alguna variación y se lo comunicaríamos en la mayor brevedad posible.

El menú es para mesa completa y no se pueden compartir los menús.

29,95€

seperator

Al centro

Croquetitas cremosas de ibérico

Ensalada César a nuestra manera

Ñoquis de boletus con cremoso de gorgonzola, tartar de pera y nueces

Segundos a elegir

Vacío de ternera con chimichurri de piquillos y miel, patatas a lo pobre

ó

Merluza con refrito de ajo y guindilla y verduritas

Postre

Mouse de chocolate blanco y espuma de yogur

BODEGA

Vino de crianza Rioja alavesa

Blanco Rioja o Rueda, sidra, rosado, aguas

1 botella para 2 pax

34,95€

seperator

Al centro

Tosta de boquerones con verduras escalibadas y all-i-oli de cebollino

Ensalada de roastbeef con lascas de foie y vinagreta de frutos secos

Tomatito relleno de calamar, su arroz negro y crema suave de queso

Segundos a elegir

Entrecote a la pimienta verde

ó

Taco de bacalao confitado con pil-pil de calabaza y naranja

Postre

Tarta de limón y merengue en vaso

BODEGA

Vino de crianza Rioja alavesa

Blanco Rioja o Rueda, sidra, rosado, aguas

1 botella para 2 pax

34,95€

seperator

Al centro

Ensalada de bacalao, all-i-oli de tapenade y patata confitada

Carpaccio de presa de euskaltxerri, tartufata, aceite de boletus ECO e Idiazabal

Chipirones a la plancha con salsa de cebolla caramelizada

Segundos a elegir

Entrecote con salsa gorgonzola

ó

Lubina asada con vinagreta de tomate y cebolla

Postres

Brownie de chocolate y crema de azafrán

BODEGA

Vino de crianza Rioja alavesa

Blanco Rioja o Rueda, sidra, rosado, aguas

1 botella para 2 pax

39,95€

seperator

Al centro

Cecina de wagyu con rúcula y parmesano

Láminas de bacalao, crema dulce de cebolleta y tomate confitado

Arroz meloso de foie y tartufata

Segundos a elegir

Carrilleras de ternera glaseadas al vino de rioja alavesa, puré de patatas

ó

Merluza de anzuelo asada con salsa negra de chipirones

Postre

Mi tiramisú

BODEGA

Vino de crianza Rioja alavesa (Hacienda López de Haro)

Blanco Rioja o Rueda, sidra, rosado, aguas

1 botella para 2 pax