La denominada «Ruta del Comercio» abarca las calles Cuchillería, San Francisco, Plaza de Burullería, Correría y Plazuela de Santo Domingo, y reúne a multitud de comerciantes y artesanos, que aprovechan esta ocasión para exhibir todo tipo de productos, mientras que la «Ruta Cultural» permite conocer, mediante visitas guiadas, el casco medieval.

Además, bajo el lema Los secretos de la Almendra, un comercio muestra a vitorianos y visitantes su oficio.

También se organiza la «Ruta de las Barricas» que consiste en recorrer los bares asociados para degustar un «pintxo» y una bebida o un «pote», todo por el módico precio de 2€.

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Los días de mercado se colocan dos puestos de información, uno en la calle San Francisco y otro en la plaza de la Burullería, donde también se ubica el «Rincón Infantil», con talleres, juegos y manualidades.