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Nuestro Menú

Esta es la carta de nuestro Restaurante. Buen provecho.
Disponemos de información sobre alérgenos.
TODAS NUESTRAS CARNES ESTÁN MADURADAS MÁS DE 30 DÍAS
Precios con IVA incluido.

Para Picar

Salmón marinado en remolacha y Vodka Basmoon
14€

ensaladilla de berza y yogur griego

Tartar de atún rojo Balfegó
19€

con ajoblanco de coco, pistachos y yema de huevo Oilobide

Ensalada de anchoas marinadas
14€

con pisto y salsa de gazpacho rojo

Humus negro ECO
8,50€

con natxos y shitakes ECO

1/2 Docena Ostras Spéciale de Claire Nº2
12€

con botella de Cava 19€

Ensalada de Tomate feo de Tudela
12,50€

Bonito del Norte, cebolleta y vinagreta de Jeréz al Pedro Ximénez

Cecina de Wagyu Premium
15€
Chipirones frescos a la plancha
16€

con salsa hoisin, leche de coco y cous-cous de verduritas

Anchoas del Cantábrico
16€

en salazón (8 unidades)

Pan de Cristal
10€

con cabezada de euskaltxerri, tomate rallado y aceite de oliva virgen (4 uds.)

Pulpo a la plancha
16€

con patata rota y mojo picón

Producto

Entrecot de vaca madurada
19€

con guarnición

Asado de Tira
18,50€

glaseado con puré de patatas

Kokotxas de bacalao Giraldo
16€

al club ranero