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Confitada. Ración para 2 pax.
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Glaseadas al Oporto, con minestrone de lenteja verdina ECO
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Perfumado con coriandro, anís verde y leche de coco
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Tallarines de arroz salteados con salsa de tamarindo, panela, chile, cacahuetes, cebollín y lima
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Salchicha artesana en pan de brioche con salsa romescu y Tzaltziky
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Estilo Thai, chucrut de lombarda y yogur. 4 unidades.
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con salsa barbacoa y verduras encurtidas
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Mayonesa de tomates secos, Idiazabal de Larrea ahumado, cecina de Wagyu y guacamole
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con ajimojis de ajo y perejil. Ración de 6 unidades.
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de chipirón
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