Las ostras Fine de Claire nº2 se degustan generalmente en verano y son muy apreciadas por su equilibrio entre jugosidad y suavidad. Son ostras carnosas de gran calidad.

La ostra, para su alimentación ha desarrollado un sistema de filtrado de agua de mar, por intermediación de sus branquias, que le permiten elegir las partículas de la comida, así como respirar. La ostra es un animal herbívoro que se desarrolla en aguas ricas en micro-algas y fitoplancton. El aprovechamiento de esta alimentación, favorece tanto su crecimiento como su reproducción.

Desde el punto de vista nutritivo es un alimento rico en zinc, uno de los nutrientes requeridos para la producción de la testosterona. Ayuda al sistema inmunológico y mantiene la piel y el pelo espléndidos.