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Noticias Waska

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Posted in Noticias Waska, on 25 abril 2016, by , 0 Comments

Aperitivo:
* Tapioca de jabugo y espuma de perrechicos.

Entrantes

* Espárragos blancos a la plancha con humus de boniatos y vinagreta de chalotas y avellanas.
* Caracoles con salsa vizcaína y perrechicos.

Segundos a elegir

* Lubina asada con refrito a la donostiarra.
* Taco de bacalao confitado al “Club Ranero”
* Callos a la madrileña
* Confit de pato lacado con miel y mostaza.
* Abanico de ibérico con agridulce de maracuyá.
* Solomillo de vaca a la pimienta verde (con suplemento de 5€)

Postres caseros

* Brocheta de frutas con panna cotta de queso fresco.
* Mouse de yogur y frutos rojos.
* Cremoso de Mascarpone y cacao.
* Crema catalana caramelizada
* Copa de arroz con leche con gelee de limón y espuma de canela.
* Mamia

PVP 30€ (IVA incluido)
Nota :Este menú se servirá con previa reserva el 27 a la noche y el 28 al medio día.

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