Os presentamos nuestro menú especial para el día del Pilar (12 de octubre).
Para abrir boca
Coca de tartar de salmón marinado,manzana verde y yogur
Crema de garbanzos y foie, migas de chistorra y huevo poche
Para compartir
Boletus edulis asados en su jugo con vino de marsala,parmesano y trigueros
Para elegir un plato principal
Tajada de bacalao con pil-pil de algas y pencas de acelga
Merluza asada con refrito de cítricos y ajetes
Confit de pato lacado con miel y mostaza, puré de calabaza y naranja
Callos y morros a la madrileña
Entrecote a la pimienta verde,patatas a lo pobre
Cochinillo lechal confitado a baja temperatura
Postre casero a elegir
o
postre especial
Mouse de chocolate blanco,fresas maceradas y granizado de frambuesas
BODEGA
ZINIO Garnacha 2014(Rioja alavesa)
PVP 30€ (IVA INCLUIDO)
Nota: Menu para mesa completa y no se compartiran