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chocolate

Posted in Noticias de interés, on 30 octubre 2015, by , 0 Comments

El chocolate negro nos ayuda a proteger el corazón, es rico en antioxidantes y estimula el flujo sanguíneo al cerebro, por lo que ayuda a mejorar la función cognitiva.

Los beneficios del chocolate se basan principalmente en sus contenidos de flavonoides, que son especialmente buenos para la salud del corazón, además de funcionar como antioxidantes en nuestro organismo.

Es fuente rica de antioxidantes.

El chocolate negro es una fuente rica de poderosos antioxidantes, muy importantes para nuestro organismo, ya que ayudan a liberar el cuerpo de los radicales libres, que son causantes del daño oxidativo de las células. Gracias a esto es ideal para prevenir enfermedades cardiovasculares, reducir los niveles de colesterol y bajar la presión sanguínea alta. Además, también es ideal para prevenir el envejecimiento prematuro.

Es bueno para el cerebro.

El consumo de chocolate negro estimula el flujo de la sangre al cerebro, así como para el corazón, por lo que puede ayudar a mejorar la función cognitiva. Además, contiene feniletilamina, que libera endorfinas en el cerebro, lo cual nos genera sensación de bienestar.

Proporciona una piel más saludable.

Al ser rico en antioxidantes, el chocolate también ayuda a tener una piel más suave, menos seca y más resistente a los rayos UV. El cacao promueve la buena circulación sanguínea en los capilares finos en la capa superior de la piel, que son los encargados de oxigenar y entregar los nutrientes esenciales que la piel necesita para protegerse de la deshidratación y quemaduras.

Es bueno para los dientes.

A diferencia de muchos otros dulces, el chocolate negro puede ayudar a reducir el riesgo de contraer caries, siempre y cuando la persona aplique una buena higiene dental todos los días. El chocolate tiene una sustancia llamada teobromina, que de acuerdo con los estudios, es buena para endurecer el esmalte dental.

Posee minerales vitales.

El chocolate negro posee minerales vitales que nos ayudan a promover una buena salud en todo el organismo. Este alimento se caracteriza principalmente por minerales como cobre, magnesio, calcio, hierro y potasio.

Necesitas alguna excusa más?…

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Posted in Noticias Waska, on 27 octubre 2015, by , 0 Comments

Os presentamos nuestro menú especial para el día de Todos los Santos (domingo 1 de noviembre).

Entrantes
Coca de roastbeef, trigueros y chalotas
Tomatito de mata asado lentamente, suero de Idiazabal, praliné de almendras y anchoas
Arroz meloso de sepia y pollo de corral

Segundos a elegir
Tajada de bacalao, pil-pil de mostaza y miel
Merluza al vapor con refrito de ajetes y citronela
Confit de pato, pomada de ajo y verduras caramelizadas
Entrecot a la pimienta verde, patatas a lo pobre

El dulce
Crema Chiboust de vainilla, granizado de cafe y migas de chocolate o postre casero a elección

Bodega: vino tinto de rioja alavesa, blanco rueda o blanco rioja, aguas minerales

Nota: el menú es para mesa completa y no se podrá compartir

PVP 30 € IVA incluido, el cafe no está incluido

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Posted in Productos, on 16 octubre 2015, by , 0 Comments

El atún rojo es uno de los pescados más beneficiosos para la salud, además de ser uno de los productos más apreciados de la alta gastronomía a nivel internacional.

Los pescados y mariscos son una fuente de energía saludable, y dentro de estos alimentos, el atún es uno de los productos de mayor consumo por sus beneficios para cuerpo y mente. El atún rojo se ha convertido en uno de los pescados azules más valorados en España, y una de las especies más apreciadas en los mercados internacionales.

Es rico en ácido graso omega 3 y en grasas DHA y EPA: Estos nutrientes protegen y previenen de enfermedades cardiovasculares, previniendo la formación de coágulos en las arterias.

Contiene altos niveles de vitaminas B2, B3, B6, B9, B12 y E: el atún rojo supera a otros alimentos como la carne, los quesos y el huevo. Además, la vitamina E es un poderoso antioxidante.

Ayuda a disminuir los niveles de triglicéridos y de colesterol en sangre: Reduce el riesgo de accidentes cardiovasculares, aterosclerosis y trombosis, y el aumento de presión arterial.

Bajo en calorías. Es un alimento muy apropiado para dietas hipocalóricas. Además, tiene un alto contenido en proteínas, magnesio y selenio.

Mejora las funciones cerebrales, pues permite prevenir el riesgo de demencias en los adultos.

Además, el atún rojo es un alimento que destaca por su gran versatilidad en la cocina. Esto hace posible que se puede preparar de múltiples formas, desde crudo, como un tartar de atún, fileteado a la parrilla, marinado en una deliciosa ensalada…

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Posted in Noticias Waska, on 7 octubre 2015, by , 0 Comments

Os presentamos nuestro menú especial para el día del Pilar (12 de octubre).

Para abrir boca

Coca de tartar de salmón marinado,manzana verde y yogur
Crema de garbanzos y foie, migas de chistorra y huevo poche

Para compartir

Boletus edulis asados en su jugo con vino de marsala,parmesano y trigueros

Para elegir un plato principal

Tajada de bacalao con pil-pil de algas y pencas de acelga
Merluza asada con refrito de cítricos y ajetes
Confit de pato lacado con miel y mostaza, puré de calabaza y naranja
Callos y morros a la madrileña
Entrecote a la pimienta verde,patatas a lo pobre
Cochinillo lechal confitado a baja temperatura

Postre casero a elegir
o
postre especial

Mouse de chocolate blanco,fresas maceradas y granizado de frambuesas

BODEGA
ZINIO Garnacha 2014(Rioja alavesa)

PVP 30€ (IVA INCLUIDO)

Nota: Menu para mesa completa y no se compartiran

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Posted in Productos, on 2 octubre 2015, by , 0 Comments

En Rioja Alavesa, se pueden degustar vinos jóvenes, crianzas, reservas y grandes reservas que siguen dando fama mundial a esta comarca.

Si quieren adentrarse en el mundo del vino les aconsejamos que aprovechen el puente de diciembre, entre el 5 y el 8, para visitar Vitoria-Gasteiz, donde se celebra ARDOARABA. Esta cita obligada para los amantes del vino reunió el año pasado a 200.000 personas.

Un buen txakoli, un buen vino… y, por supuesto, una buena comida.

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