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Posted in Productos, on 18 septiembre 2015, by , 0 Comments

Pan de elaboración artesanal y manual, tras la que se obtiene un pan de fina y crujiente corteza, con una miga muy suave, ligera y con un alveolado de mayor tamaño que la mejor de las chapatas.

Con una corteza fina y una miga con poca densidad su presentación y textura son sorprendentes. Su principal característica es la de un pan muy ligero. Los alveolos de su miga son de gran dimensión y eso le atribuye una ligereza única.

Su sabor neutro potencia los matices de cualquier buen aceite de oliva, de un buen tomate (preferiblemente de carnes blandas) o de una buena flor de sal.

Un acompañamiento exclusivo para los mejores jamones, embutidos, quesos, patés, anchoas, etc. Acompañamiento perfecto para cualquier tipo de cocina autóctona, regional y de mercado.

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Posted in Noticias de interés, on 4 septiembre 2015, by , 0 Comments

La feria tendrá lugar entre el 6 y el 8 de noviembre en el Iradier Arena de Vitoria-Gasteiz.

La capital alavesa acogerá el próximo noviembre la segunda edición de la feria ecológica Bioaraba con el objetivo de repetir o superar la gran afluencia de visitantes que el pasado año se acercaron a conocer, comprar y degustar productos y servicios que favorecen una vida más saludable y respetuosa con el medioambiente.

En el marco de esta feria, los asistentes podrán degustar desde verduras y hortalizas, hasta quesos, vinos, carnes y mermeladas, entre un largo listado de productos.

 

SHOW COOKING

Se celebrarán varias exhibiciones gastronómicas de cocina sana, económica y responsable, a cargo de conocidos cocineros alaveses de importantes restaurantes de Vitoria-Gasteiz, que nos harán demostraciones de cocina con productos ecológicos de la zona, coincidiendo con la Capitalidad Gastronómica de nuestra Ciudad.

Bioaraba es una oportunidad para adquirir y probar productos ecológicos cercanos, pero también es un espacio en el que tienen cabida la bioconstrucción, las energías renovables, el transporte sostenible, así como textiles y complementos naturales.
En esta feria, patrocinada por el consistorio vitoriano, la Diputación de Álava y el Gobierno Vasco, también habrá una zona mixta reservada al comercio justo, la bioconstrucción y las terapias naturales, entre otros ámbitos.

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