Vitoria-Gasteiz celebra el Día del Blusa y la Neska el día 25 de julio. Es el preludio de las fiestas patronales en honor a la Virgen Blanca que comienzan días más tarde, el 4 de agosto. Con motivo de esta festividad hemos preparado el siguiente menú especial:

MENU SANTIAGO

Centrales
Coca de pan de cristal,escalivada de verduras,boquerones y all-i-oli de cebollino
Hierbas y brotes en ensalada,lascas de panceta ibérica,parmegiano ,higos y aceite de trufa
Individuales
Carpaccio de pulpo sobre guacamole de langostinos y ajoblanco de coco

A elegir
Chuleta de vaca gallega a la parrilla con piquillos y patatas fritas
o
Merluza con refrito de almejas
o
cochinillo lechal confitado,su jugo caramelizado y orejones y patata mortero

Postre
Melocotones y nectarinas asadas con tomillo limonero,sorbete de yogur y granizado de frambuesas

BODEGA
Vino de crianza En cueva de lobos (Laguardia)
Blanco rueda o rioja
Rosado navarro o cordovin
Aguas

PVP 30€
(IVA incluido)

*El menú no se comparte y es para mesa completa.