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Menús para grupos

Menús de calidad para grupos de al menos 8 personas.
Los precios incluyen IVA.

En Waska ofrecemos menús para grupos, que deben reservarse al menos con cuatro días de antelación.

El número mínimo de comensales será de 8 pax, se confirmará dicho número 48 horas antes, facturando siempre un mínimo de 8 cubiertos.

Debido a la estacionalidad de los productos podrían sufrir alguna variación y se lo comunicaríamos en la mayor brevedad posible.

El menú es para mesa completa y no se pueden compartir los menús.

29,95€

seperator

Al centro

Croquetitas cremosas de ibérico

Tartar de bacalao, tomate y aguacate con salsa romescu y crujiente de pan

Arroz meloso verde de espárragos trigueros e Idiazabal

Segundos a elegir

Entrecote con chimichurri de pimiento rojo, panaderas y pimientos verdes

o

Merluza en salsa verde de berberechos

Postre

Panacota de chocolate blanco y fresitas

BODEGA

Vino de crza Rioja alavesa

Blanco Rioja o Rueda, sidra, rosado, aguas

1 botella para 2pax

34,95€

seperator

Al centro

Tosta de boquerones con verduras escalibadas y all-i-oli de cebollino

Ensalada de roastbeef con lascas de foie y vinagreta de frutos secos

Tomatito relleno de calamar, su arroz negro y crema suave de queso

Segundos a elegir

Entrecote con salsa gorgonzola

o

 Taco de bacalao confitado con pil-pil de calabaza y naranja

Postre

Crema catalana caramelizada

BODEGA

Vino de crza Rioja alavesa

Blanco Rioja o Rueda, sidra, rosado, aguas

1 botella para 2pax

34,95€

seperator

Al centro

Puerros confitados con escabeche de cítricos

Carpaccio de ventreska de atún rojo con guacamole

Chipirones con salsa de cebolla caramelizada

Segundos a elegir Segundos a elegir

Aguja de ibérico con salsa agridulce, cremoso de zanahoria y azafrán

o

Lubina asada con vinagreta de tomate y alcaparras

Postres

Flan de queso y frutos rojos

BODEGA

Vino de crza Rioja alavesa

Blanco Rioja o Rueda, sidra, rosado, aguas

1 botella para 2 pax

39,95€

seperator

Al centro

Cecina de wagyu con rúcula y parmesano

Ravioli hongos sobre bisqué de bogavante y pan de gambas

Escalope de foie a la plancha, compota de mango y maracuyá,PX

 

Segundos a elegir

Asado de tira glaseado con verduritas y puré de patatas

o

Rodaballo de ración (500 grs) con refrito de ajo y guindilla

Postre

Mi tiramisú

BODEGA

Vino de crza Rioja alavesa (Hacienda López de Haro)

Blanco Rioja o Rueda, sidra, rosado, aguas

1 botella para 2pax